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Dieses Wildpflanzen-Kochbuch ist voll von k�stlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit �ber 120+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Der Wunsch der Menschen, sich wieder mit der Natur zu verbinden und sich von der modernen Technologie zu l�sen, ist ein relativ neues Ph�nomen. Immer mehr Menschen entscheiden sich f�r eine pflanzliche Ern�hrung, und in dem Ma�e, wie ihre Zahl w�chst, steigt auch die Nachfrage nach biologischen pflanzlichen Quellen, mit denen sie ihre t�glichen Mahlzeiten aufpeppen k�nnen. Achten Sie bei der Zubereitung Ihrer Speisen auf gesunde, nachhaltige und kosteng�nstige Produkte. Bio-Lebensmittel werden immer beliebter, aber sie k�nnen teuer und schwer zu bekommen sein. Essbare Wildpflanzen sind eine nat�rliche, gesunde Wahl. Viele essbare Wildpflanzen (einschlie�lich einiger der g�ngigsten Sorten) enthalten nachweislich mehr N�hrstoffe als kultivierte Produkte. Der N�hrwert von essbaren Wildpflanzen h�ngt von der Jahreszeit, der Zubereitungsmethode und dem Standort ab, an dem sie angebaut werden. Jede Pflanze liefert je nach diesen Faktoren unterschiedliche N�hrstoffe und Kalorien. Mehrere Studien haben beispielsweise gezeigt, dass Bio-Lebensmittel oft einen h�heren Gehalt an essenziellen Mineralien wie Eisen und Zink aufweisen als ihre nicht-biologischen Gegenst�cke. Durch den Verzehr von Wildpflanzen wird auch die Menge an D�ngemitteln und Pestiziden reduziert, die bei konventionellen Lebensmitteln verwendet werden. Vorteile des Verzehrs von essbaren Wildpflanzen Bessere Verdaulichkeit: Viele essbare Wildpflanzen enthalten wenig oder gar keine Zellulose, was sie leichter verdaulich macht. Der Ballaststoffgehalt von Wildnahrungsmitteln ist h�her, und sie sind f�r den K�rper leichter verdaulich als Lebensmittel aus dem Supermarkt. Daher werden Sie nach dem Verzehr von Wildpflanzen im Vergleich zu gekauftem Obst und Gem�se wahrscheinlich weniger Magenbeschwerden, Bl�hungen und Verstop

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9783384096869

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