Overview

Nie można już twierdzic, że formowanie się narodu brazylijskiego nastąpilo poprzez mieszanie się trzech ras (bialej portugalskiej, czarnej afrykańskiej i indiańskiej brazylijskiej), ponieważ nie odbylo się to w sposób tak jednolity i partycypacyjny, jak nas uczono. Wlaśnie na tym momencie skupia się omawiana książka, oceniając wynik procesu integracji między migracjami i imigracjami, etapu, w którym kultury mieszaly się i nadal się mieszają, powodując zmiany kulturowe i gastronomiczne, które stanowią przedmiot analizy. Korzystając z tego zrozumienia, postawiono sobie za cel przedstawienie kulturowego pochodzenia różnych potraw uważanych za narodowe, ale będących częścią dziedzictwa naszych przodków. W tym celu wykorzystano badania o charakterze opisowym, uzupelnione badaniami bibliograficznymi i dokumentacyjnymi. W tej mieszance wplywów uksztaltowala się i przeksztalcila brazylijska gastronomia, charakteryzująca się bogatym i intensywnym multikulturalizmem, doceniającym każdy z wkladów grup, które uksztaltowaly naszą kulturę.

Full Product Details

9786209497827

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available