|
![]() |
|||
|
||||
OverviewTempeh i Seitan są szeroko stosowane w kręgach wegetariańskich, wegańskich, pelnoziarnistych i makrobiotycznych. Tempeh to tradycyjny jawajski produkt sojowy wytwarzany ze sfermentowanej soi. Jest wytwarzany w naturalnej kulturze i kontrolowanym procesie fermentacji, który wiąże ziarna soi w ksztalt ciasta. Grzyb jest używany w procesie fermentacji i jest również znany jako przystawka do tempeh. Tempeh ma mięsistą, jędrną konsystencję i bardzo dobrze wchlania smaki, dzięki czemu można naprawdę eksperymentowac z różnymi marynatami, sosami i mieszankami przypraw. ... To nie tylko smak, wszechstronnośc i profil odżywczy sprawiają, że tempeh jest doskonalym źródlem bialka. Jest to również znacznie bardziej zrównoważona opcja niż mięso. Z drugiej strony Seitan to pokarm oparty na glutenie, glównym bialku pszenicy. Uzyskuje się go przez mycie pasty z mąki pszennej wodą do momentu usunięcia wszystkich granulek skrobi, pozostawiając nierozpuszczalny gluten w postaci elastycznej masy, którą następnie gotuje się przed spożyciem. Seitan zawiera 72 gramy bialka roślinnego na filiżankę, więc wiele osób na diecie wegańskiej decyduje się spożywac żywnośc ze względu na wysoką zawartośc bialka, przystępną cenę i wszechstronnośc. Jest to również powód, dla którego wiele wegetariańskich i wegańskich produktów mięsnych bazuje na Seitanie. Full Product DetailsAuthor: Anna DĄbrowskiPublisher: Anna DĄbrowski Imprint: Anna DĄbrowski Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 1.20cm , Length: 22.90cm Weight: 0.313kg ISBN: 9781837899012ISBN 10: 1837899010 Pages: 230 Publication Date: 25 July 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock ![]() We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: Polish Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |