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Excerpt from Verdampfen und Verkochen: Unter Besonderer Berucksichtigung der Zuckerfabrikation Einige sagen, der eine habe in seinen Schriften Uber verdampf-apparate und Verdampfstationen in Zuckerfabriken gar zu einseitig fur seine Sache propagiert; sie sagen, ein anderer sei fur den Laien zu gelehrt und gebe zu viel; und wieder welche sagen, die Veroeffentlichungen eines dritten, ebenso fleissigen und verdienstvollen Mannes wie der vorige, lagen zu zerstreut umher' als' dass man sich daraus ein Unterrichtsmaterial bilden koenne; und noch andere sagen noch vielerlei anderes. Alle solche Urteile haben je nach dem Standpunkte des Suchenden und Verlangenden ihre volle Berechtigung, wer wollte das Ieugnen! Aber wer soll es allen recht machen? Die wenigsten suchen eine grundliche Be lehrung, die meisten leider! Verlangen nach einer Anleitung, wie sie sich in kurzester Zeit und am bequemsten Ieidliche Resultate errechnen koennen, und fordern fur ihre samtlichen Fragen eine Reihe Tabellen, aus denen sich alles zu ihrer vollen Zufriedenheit ohne Muhsal und ihrer Meinung entsprechend entnehmen lasst. Was ich geschrieben habe, ist das, was ich fur notig und nutzlich halte, nicht, was dieser oder jener gerade verlangen moechte. Durch meine Vor ganger habe ich mich mehr anregen als stoeren lassen und hoffe, dass es Leser gibt, die nicht bereuen werden, sich mit mir unterhalten ich moechte sagen mit mir einige Stiindchen verplaudert zu haben. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

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9781332636433

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