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OverviewLa transformation est l'une des solutions les plus efficaces pour réduire les pertes. L'emballage et le stockage scientifiques des bonbons réduisent considérablement les pertes post-récolte et les coûts de commercialisation, ce qui permet au producteur d'obtenir un prix compétitif. L'étude a pour but de déterminer la composition physico-chimique des fruits de ber de différents cultivars, de sélectionner différents cultivars pour la préparation de bonbons et d'évaluer les contenants d'emballage pour les bonbons de ber et le rapport coût/bénéfice. La possibilité et l'utilisation du ber pour la production de bonbons créera des emplois, générera des revenus pour les agriculteurs et résoudra les pertes post-récolte associées à la surabondance du marché. Full Product DetailsAuthor: Balveer SinghPublisher: Editions Notre Savoir Imprint: Editions Notre Savoir Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.095kg ISBN: 9786208073404ISBN 10: 6208073405 Pages: 56 Publication Date: 10 September 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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