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""Évaluation de la croissance du tybicos (kéfir d'eau, Lactobacillus brevis) sur différents types de sucres"" est un ouvrage qui allie science, santé et tradition.Fruit d'une recherche approfondie, ce livre offre un guide clair pour comprendre comment les différents types de sucres influencent le développement des kebabs, ces cultures vivantes qui transforment l'eau en une boisson fermentée naturelle et probiotique.Destiné aux chercheurs, aux professionnels de la santé, aux étudiants et à tous ceux qui souhaitent cultiver du kéfir chez eux, ce livre fournit des données, des graphiques, des observations expérimentales et des conseils pratiques pour que chacun puisse bénéficier de cette merveille naturelle.Une lecture précieuse, écrite dans le but de partager des connaissances utiles et de transformer des vies depuis la cuisine, le laboratoire ou la communauté.María Eugenia Delgado CasaleMédecin et chercheuse passionnée par la santé naturelle et le pouvoir de l'alimentation vivante.

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9786209337291

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