Overview

Konservimi në shtëpi ka ndryshuar shumë në 180 vitet që kur u prezantua si një mënyrë për të ruajtur ushqimin. Shkencëtarët kanë gjetur mënyra për të prodhuar produkte më të sigurta dhe me cilësi më të lartë. Pjesa e parë e këtij botimi shpjegon parimet shkencore mbi të cilat bazohen teknikat e konservimit, diskuton pajisjet e konservimit dhe përshkruan përdorimin e duhur të kavanozëve dhe kapakut. Ai përshkruan përbërësit dhe procedurat bazë të konservimit dhe mënyrën e përdorimit të tyre për të arritur produkte të konservuara të sigurta dhe me cilësi të lartë. Së fundi, ju ndihmon të vendosni nëse mundeni apo jo dhe sa mundeni. Pjesa e dytë e këtij botimi është një seri udhëzuesish për konservimin e ushqimeve specifike . Këto udhëzues ofrojnë udhëzime të hollësishme për të bërë shurupe sheqeri; dhe për konservimin e frutave dhe produkteve të frutave, domateve dhe produkteve të domates, perimeve, mishit të kuq, shpendëve, ushqimeve të detit dhe turshive dhe shijeve. Udhëzimet e dobishme për zgjedhjen e sasive dhe cilësisë së duhur të ushqimeve të papërpunuara shoqërojnë çdo grup udhëzimesh për frutat, domatet dhe perimet. Shumica e recetave janë të dizajnuara për të dhënë një ngarkesë të plotë të konservave me pintë ose litra. Së fundi, për çdo ushqim jepen rregullimet e përpunimit për lartësitë mbi nivelin e detit

Full Product Details

9781805425724

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available