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"La vera magia in cucina risiede nella pazienza. Nel mondo frenetico di oggi, ""Tempo di Gusto"" di Bianca Sartorelli riporta l'essenza dell'attesa, celebrando l'arte della cottura lenta. Questo libro non è solamente una raccolta di metodi; è un invito a ritrovare il piacere del ritmo naturale, permettendo agli ingredienti di esprimersi al meglio e fondersi in armonia. Attraverso le pagine di questa opera, Bianca ci insegna come il tempo possa essere il miglior alleato del cuoco, rivelando segreti e tecniche per portare in tavola piatti dai sapori intensi e genuini, come quelli delle nonne di un tempo. Il valore di ""Tempo di Gusto"" sta nel suo approccio meditativo alla cucina, sottolineando l'importanza di ritrovare un legame autentico con gli ingredienti e con il processo culinario. Con la guida di Bianca, imparerai a vedere la cottura lenta non come una necessità, ma come una scelta, un'occasione per immergersi profondamente nell'esperienza culinaria e trarne il massimo. Preparati a riabbracciare l'essenza della cucina, dove ogni attimo di attesa diventa una celebrazione del gusto."

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9781835592830

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