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Para produzir peixe biológico, a utilização de antibióticos e de outros produtos químicos terapêuticos deve ser suspensa ao longo das diferentes fases de produção. É necessário encontrar outra metodologia alternativa para proteger os peixes cultivados de doenças bacterianas e da poluição ambiental que pode ocorrer nos ecossistemas aquáticos. A suplementação alimentar é uma boa metodologia alternativa que deve ser utilizada na produção de peixes. No entanto, os suplementos alimentares são muito importantes para aumentar o crescimento dos peixes, a sua imunidade inata e a sua resistência ao stress ambiental. Estes suplementos podem ser probióticos, prebióticos, polissacáridos, ácidos orgânicos, ervas medicinais, etc. Este livro resume muitas tentativas de investigação para avaliar muitos suplementos alimentares e o seu papel na melhoria do desempenho dos peixes, da utilização dos alimentos, da saúde, da imunidade inata e da resistência à poluição ambiental.

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9786208085483

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