|
|
|||
|
||||
OverviewSous-vide-teknikken har revolusjonert måten vi lager mat på, og boken Sous-Vide av Chef Antoine viser hvordan du kan bruke denne teknikken til å lage gourmetretter hjemme på en enkel måte. Sous-vide betyr ""under vakuum"" på fransk, og teknikken innebærer å pakke maten i plast og senke den ned i en vannbad som er nøyaktig regulert på en bestemt temperatur. Dette gjør det mulig å lage maten på en nøyaktig måte og beholde smak og næringsstoffer. Boken inneholder en rekke oppskrifter og teknikker for å bruke sous-vide-metoden, fra mørt og saftig kjøtt til delikate sjømatretter og grønnsaker. Chef Antoine gir også leserne nyttige tips og triks for å få mest mulig ut av teknikken. Sous-Vide er mer enn bare en oppskriftsbok. Det er en guide for å mestre en av de mest avanserte teknikkene i moderne matlaging. Chef Antoine deler sin erfaring og kunnskap om hvordan du kan oppnå perfeksjonerte resultater hver gang. Uansett om du er en erfaren kokk eller en nybegynner på kjøkkenet, vil Sous-Vide være en verdifull ressurs. Boken gir enkle trinn-for-trinn-instruksjoner og hjelper deg med å få mest mulig ut av sous-vide-teknikken hjemme. Med Sous-Vide kan du imponere dine gjester med gourmetretter som er perfeksjonert ned til hver eneste bit. Full Product DetailsAuthor: Chef AntoinePublisher: Chef Antoine Imprint: Chef Antoine Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 1.20cm , Length: 22.90cm Weight: 0.299kg ISBN: 9781783815029ISBN 10: 1783815027 Pages: 220 Publication Date: 05 April 2023 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |