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"En ""Sous-Vide: La Revoluci�n de la Cocci�n Perfecta,"" el autor Pablo Hern�ndez Novelli te sumerge en el emocionante mundo de la cocina Sous-Vide, donde la precisi�n y el sabor se combinan para crear platos extraordinarios. Este innovador libro de cocina es una invitaci�n a descubrir el poder de la t�cnica Sous-Vide y a dominarla en tu propia cocina. Pablo Hern�ndez Novelli, un apasionado chef y experto en la t�cnica Sous-Vide, comparte su conocimiento y experiencia a trav�s de una cuidadosa selecci�n de recetas. Desde carnes jugosas hasta verduras crujientes y postres irresistibles, este libro te guiar� en un viaje culinario que celebra la perfecci�n en cada bocado. Con instrucciones precisas y consejos expertos, Pablo te muestra c�mo puedes aprovechar al m�ximo la t�cnica Sous-Vide para lograr resultados culinarios excepcionales. Aprender�s a controlar la temperatura con precisi�n y a sellar los sabores en cada ingrediente, creando platos que deleitar�n a tus seres queridos y te har�n sentir como un chef de alta cocina. Ya sea que est�s buscando mejorar tus habilidades culinarias, desees sorprender a tus invitados con platos perfectamente cocidos o simplemente quieras explorar una forma de cocinar m�s precisa y deliciosa, ""Sous-Vide"" te inspirar� a abrazar esta revolucionaria t�cnica culinaria. �nete a Pablo Hern�ndez Novelli en este emocionante viaje culinario y descubre c�mo puedes llevar la perfecci�n a tu mesa con la t�cnica Sous-Vide, transformando cada comida en una experiencia culinaria inolvidable."

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9781835862629

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