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"Sumérgete en el mundo de la cocción precisa con Alejandro Torres y su libro ""Sous Vide: Descubre el Arte de la Cocción Precisa"". Explora una amplia variedad de deliciosas recetas al vacío que deleitarán a los paladares más exigentes. En este libro de cocina encontrarás un compendio de recetas innovadoras que aprovechan al máximo la técnica del sous vide. Alejandro comparte su pasión por la cocción precisa y te invita a descubrir los secretos de esta técnica culinaria revolucionaria. Desde suculentos cortes de carne hasta exquisitos mariscos y vegetales, cada receta te llevará a un viaje de sabores y texturas irresistibles. Alejandro no solo te brinda recetas detalladas, sino también consejos prácticos sobre la elección de los ingredientes, los tiempos de cocción y las temperaturas precisas. Aprenderás a dominar el arte de la cocción sous vide y a crear platos dignos de un chef profesional. ""Sous Vide"" es más que un libro de cocina, es una puerta de entrada al mundo de la cocción de precisión y la excelencia culinaria. Descubre cómo esta técnica revolucionaria puede transformar tus platos y elevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel. Acompaña a Alejandro Torres en un viaje culinario donde la precisión y el sabor se unen en armonía, y descubre el arte de la cocción sous vide."

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9781835195024

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