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"Sum�rgete en la revoluci�n culinaria con ""Sous Vide: Delicatessen a la Perfecci�n"", una obra maestra culinaria escrita por el apasionado chef Alejandro G�mez. Este libro va m�s all� de las simples recetas; es una gu�a exhaustiva que desentra�a las t�cnicas y secretos de la cocci�n sous vide, llev�ndote a explorar nuevos horizontes gastron�micos. Alejandro G�mez, amante de la innovaci�n en la cocina, comparte su experiencia y entusiasmo por la t�cnica sous vide. Desde la jugosidad incomparable de las carnes hasta la textura perfecta de los vegetales, ""Sous Vide: Delicatessen a la Perfecci�n"" te gu�a con maestr�a a trav�s de las posibilidades infinitas que esta t�cnica culinaria ofrece. Este libro es una joya para todos aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias y sorprender a sus comensales. Alejandro G�mez comparte an�cdotas personales, consejos pr�cticos y reflexiones que te inspirar�n a experimentar con la t�cnica sous vide, transformando cada plato en una obra de arte gastron�mica. ""Sous Vide: Delicatessen a la Perfecci�n"" es una invitaci�n a elevar tus habilidades culinarias y descubrir un mundo de sabores y texturas excepcionales. Convi�rtete en el chef maestro de tu propia cocina con este libro que te sumergir� en la elegancia y precisi�n de la cocci�n sous vide."

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9781835868928

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