Overview

Orzeszki ziemne (Arachis hypogaea L.) to roślina strączkowa należąca do rodziny motylkowatych (Leguminoseae). Znane są również pod nazwą orzeszki ziemne, orzechy ziemne i orzechy malpie. Stanowią one największe źródlo oleju jadalnego i zajmują 13. miejsce wśród roślin spożywczych oraz 3. miejsce wśród najważniejszych roślin oleistych na świecie. Orzeszki ziemne uprawiane są w regionach tropikalnych i subtropikalnych oraz w kontynentalnej części krajów o klimacie umiarkowanym. Nasiona (ziarna) zawierają do 50% oleju nie schnącego (40-50% tluszczu), 20-50% bialka i 10-20% węglowodanów. Spośród różnych roślin oleistych, orzech ziemny zajmuje 10,2 lakh hektarów powierzchni upraw oleistych i stanowi 8,1 miliona ton calkowitej produkcji w Indiach. Ziarna orzeszków ziemnych są ważnym źródlem witaminy E, wapnia, fosforu, magnezu, cynku, żelaza, ryboflawiny, tiaminy i potasu. Ziarna orzeszków ziemnych są spożywane bezpośrednio na surowo, prażone lub gotowane oraz do produkcji slodyczy. Z ziaren pozyskuje się również olej, który wykorzystuje się do celów kulinarnych. Zawiera on 7,0 do 8,0% N, 1,5% P2O5 i 1,0% K2O.

Full Product Details

9786202437240

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available