|
|
|||
|
||||
OverviewVítejte v knize ""Kuchařka o soli, tuku, kyselině a teple: Od koření po smazení, objevte sílu čtyř prvků ve 100 lahodných pokrmech"". Ve světě vaření je zvládnutí rovnováhy soli, tuku, kyseliny a tepla klíčem k vytvoření pokrmů, které jsou nejen dobré, ale skutečně výjimečné. Tato kuchařka, inspirovaná principy nastíněnými v uznávané knize Samina Nosrata, je vasím průvodcem, jak odemknout plný potenciál těchto čtyř prvků a pozvednout své kulinářské výtvory do nových výsin. Sůl, tuk, kyselina a teplo jsou stavebními kameny chuti, textury a rovnováhy při vaření. V této kuchařce se ponoříme hluboko do kazdého prvku, prozkoumáme jeho roli při vylepsování ingrediencí, vývoji komplexních chutí a vytváření nezapomenutelných pokrmů. Ať uz dochucujete spetkou soli, dokřupáváte tuk pro dokonalou texturu, vyvazujete kyselost pro jas nebo aplikujete teplo pro karamelizaci a hloubku chuti, naučíte se, jak ovládat tyto prvky s přesností a jistotou. Kazdý recept v této kuchařce je pečlivě vytvořen tak, aby předvedl transformační sílu soli, tuku, kyseliny a tepla. Od jednoduchých salátů a vydatných hlavních jídel az po dekadentní dezerty a vse mezi tím, najdete rozmanitou skálu jídel, která oslavují kouzlo těchto čtyř základních prvků. S podrobnými pokyny, uzitečnými tipy a úzasnými fotografiemi se budete cítit inspirováni k experimentům, inovaci a vytváření vlastních kulinářských mistrovských děl. Takze, ať uz jste kuchař začátečník, který se touzí naučit základy chuti, nebo ostřílený kuchař, který chce zdokonalit své dovednosti, ""Kuchařka sůl, tuk, kyselina, teplo"" nabízí něco pro kazdého. Nechte tuto kuchařku být vasím společníkem na cestách kuchyní a objevování kouzla soli, tuku, kyseliny a tepla v kazdém lahodném soustu. Full Product DetailsAuthor: Ivana PříhodováPublisher: Ivana Přihodova Imprint: Ivana Přihodova Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 1.40cm , Length: 22.90cm Weight: 0.354kg ISBN: 9781836238652ISBN 10: 1836238657 Pages: 262 Publication Date: 19 August 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |