Rimozione del lattosio mediante lectina dai semi di papaya
Author:   Cassio Nazareno Silva Da Silva ,  Karla Batista ,  K�tia Fl�via Fernandes
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786207233762


Pages:   60
Publication Date:   05 March 2024
Format:   Paperback
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Rimozione del lattosio mediante lectina dai semi di papaya


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Overview

La prevalenza globale di individui con intolleranza al lattosio e galattosemia ha creato un nuovo mercato per i prodotti alimentari senza lattosio. In questo scenario, l'uso di sistemi contenenti molecole in grado di catturare il lattosio � molto promettente. Pertanto, � stata estratta, purificata e caratterizzata una lectina dai semi di papaia in grado di legare il lattosio. Questa lectina � stata immobilizzata in polianilina e utilizzata come colonna di bioaffinit� per rimuovere questo disaccaride.

Full Product Details

Author:   Cassio Nazareno Silva Da Silva ,  Karla Batista ,  K�tia Fl�via Fernandes
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.100kg
ISBN:  

9786207233762


ISBN 10:   620723376
Pages:   60
Publication Date:   05 March 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In stock   Availability explained
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