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L'alimentation a base de plantes est en hausse pour des facteurs de sante et environnementaux. Certaines etudes de recherche etablissent un lien entre les regimes vegetaliens riches en proteines et une meilleure defense contre les maladies cardiaques et le cancer. Cependant, vous n'avez pas besoin d'arreter completement la viande pour profiter des avantages pour la sante et l'environnement d'un regime vegetalien. Le soja, les legumineuses et les noix contiennent des composants tels que des fibres solubles, des sterols vegetaux et des graisses saines, qui en eux-memes abaissent le cholesterol, et la consommation de ces aliments deplace la viande (et les graisses hydrogenees) que vous consommeriez autrement. Bien que cette reduction puisse sembler modeste, lorsque la diminution d'environ 4 % de chacun des trois marqueurs est combinee, l'impact est plutot substantiel. Si vous etes vegetalien et que vous souhaitez augmenter votre consommation de proteines, ou si vous etes simplement curieux de savoir comment consommer des niveaux suffisants de proteines dans le cadre d'un regime vegetalien principalement sans viande, ce livre vous aidera grandement. Les proteines sont generalement appelees les blocs de structure des etres vivants. Nos corps les decomposent en leurs composants acides amines et les reassemblent en d'innombrables methodes essentielles pour reguler nos systemes corporels et nous fournir de la force. Nos besoins en proteines dependent principalement de notre poids corporel, compte tenu egalement de notre niveau d'activite. Plus vous etes actif; plus vous pourriez avoir besoin de proteines. Cependant, nous avons besoin de 0,6 a 0,8 gramme de proteines par kilogramme de poids corporel en base. Ces recettes ne contiennent pas plus de 15 grammes de glucides par repas et un apport calorique quotidien qui oscille autour de 1 500. Vous trouverez egalement des recettes qui vous encouragent a manger ces legumes et fruits sains, au moins cinq par jour. Et surtout, vous trouverez des proteines de haute qualite - 3 a 4 onces de viandes rouges cuites maigres et jusqu'a 6 onces de poisson par repas. En prime, ces recettes sont faciles a realiser et ont un gout superieur !

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9781837627301

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