Overview

WSTĘP Sól jest ważnym mineralem, który pelni wiele ważnych funkcji w organizmie. Występuje naturalnie w produktach spożywczych, takich jak jajka i warzywa, a także jest glównym skladnikiem soli kuchennej (chlorek sodu). Chociaż jest niezbędny dla zdrowia, sód w diecie jest czasami ograniczony w pewnych okolicznościach. Na przyklad dieta o niskiej zawartości sodu jest powszechnie przepisywana osobom z pewnymi schorzeniami, w tym z niewydolnością serca, wysokim ciśnieniem krwi i chorobami nerek. Ponieważ ten mineral jest niezbędny do życia, nerki ściśle regulują jego poziom w oparciu o stężenie plynów ustrojowych. Sód znajduje się w większości pokarmów, które jesz - chociaż cale produkty spożywcze, takie jak warzywa, owoce i drób, zawierają znacznie mniejsze ilości. Żywnośc pochodzenia roślinnego, taka jak świeże produkty, na ogól zawiera mniej sodu niż żywnośc pochodzenia zwierzęcego, taka jak mięso i produkty mleczne. Sód jest najbardziej skoncentrowany w przetworzonej i pakowanej żywności, takiej jak frytki, mrożonki i fast foody, do których podczas przetwarzania dodaje się sól w celu wzmocnienia smaku. Zgodnie z ogólną zasadą w przypadku diety o niskiej zawartości sodu spożycie sodu jest na ogól ograniczone do mniej niż 2 gramów dziennie Wytyczne i porady: A. Użyj soku z cytryny jako substytutu soli. B. Gotuj ze świeżymi ziolami zamiast soli. C. Użyj soków cytrusowych i oliwy z oliwek jako jasnego, pikantnego sosu do salatek. D. Przekąska na niesolonych orzechach posypana mieszanką ziól. E. Zrób domową zupę o smaku czosnku i imbiru. F. Używaj więcej świeżych produktów w swoich posilkach i przekąskach.

Full Product Details

9781783577088

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available