Prove scientifiche dei benefici dei componenti minori dell'olio d'oliva

Author:   Sameh Ben Khedir
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786208135034


Pages:   52
Publication Date:   27 September 2024
Format:   Paperback
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Prove scientifiche dei benefici dei componenti minori dell'olio d'oliva


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Overview

Ci sono vari disaccordi sui grassi nella dieta. Ma più o meno tutti concordano sul fatto che l'olio d'oliva, soprattutto quello extravergine, fa bene alla salute. L'olio d'oliva è ricco di acido oleico monosaturo, che si ritiene abbia molti effetti benefici. Oltre agli acidi grassi benefici, contiene componenti minori come fitosteroli, carotenoidi, tocoferoli e fenoli idrofili. Questi composti offrono all'olio proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche, che potrebbero essere le ragioni principali dei suoi benefici per la salute.

Full Product Details

Author:   Sameh Ben Khedir
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.092kg
ISBN:  

9786208135034


ISBN 10:   6208135036
Pages:   52
Publication Date:   27 September 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In stock   Availability explained
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