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A Musa sapinthum (família Musaceae), conhecida como banana, é a fruta mais deliciosa, utilizada como matéria-prima na indústria para a preparação de banana em pó, chips, sumos e cerveja. A banana não tem gordura, colesterol ou sódio. Ajuda a regular a pressão arterial e reduz a obstipação devido à sua propriedade laxante. O pó de banana é útil no tratamento da diarreia, disenteria, úlcera gástrica e desnutrição em crianças. A Grand Nain é a variedade internacional de banana mais aceita, com uma planta alta e cachos longos e cilíndricos. Existem problemas associados à produção de banana por cultura de tecidos, nomeadamente o elevado investimento inicial e a utilização de componentes de meios de cultura dispendiosos. Atualmente, não há nenhum livro no mercado que aborde a produção in vitro por redução de custos na banana. Este livro fornece informações investigativas sobre o protocolo padrão e a produção por redução de custos, utilizando menor concentração de ágar e substituindo a sacarose por glicose. Esta fonte indispensável seria útil para cientistas nas áreas de agricultura, horticultura, silvicultura e melhoramento vegetal que tenham interesse em estudos in vitro a baixo custo. As conclusões dos autores podem variar em diferentes condições geográficas e climáticas.

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9786209081507

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