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Musa sapinthum (famille des Musaceae), connue sous le nom de banane, est le fruit le plus délicieux, utilisé comme matière première dans l'industrie pour la préparation de poudre de banane, de chips, de jus et de bière. La banane ne contient ni graisse, ni cholestérol, ni sodium. Elle aide à réguler la pression artérielle et réduit la constipation grâce à ses propriétés laxatives. La poudre de banane est utile pour traiter la diarrhée, la dysenterie, les ulcères d'estomac et la malnutrition chez les enfants. Grand Nain est la variété de banane la plus acceptée au niveau international, avec une plante haute et des régimes longs et cylindriques. La production de bananes par culture tissulaire pose certains problèmes, à savoir un investissement initial élevé et l'utilisation de composants coûteux. À l'heure actuelle, il n'existe aucun ouvrage sur le marché qui traite de la production in vitro par réduction des coûts dans le domaine de la banane. Cet ouvrage fournit des informations détaillées sur le protocole standard et la production par réduction des coûts en utilisant une concentration d'agar moindre et en remplaçant le saccharose par du glucose. Cet ouvrage de référence indispensable sera utile aux scientifiques dans les domaines de l'agriculture, de l'horticulture, de la sylviculture et de la sélection végétale qui s'intéressent aux études in vitro à faible coût. Les conclusions tirées par les auteurs peuvent varier en fonction des conditions géographiques et climatique

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9786209104534

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