Production de polyphénol oxydase à partir de Rhizopus arrhizus
Author:   Sikander Ali ,  Ayesha Taj
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786208158187


Pages:   52
Publication Date:   04 October 2024
Format:   Paperback
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Production de polyphénol oxydase à partir de Rhizopus arrhizus


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La polyphénol oxydase (PPO, EC 1.14.18.1) appartient à une sous-classe d'enzymes connues sous le nom de tyrosinases qui catalysent l'o-hydroxylation des monophénols (molécules de phénol dans lesquelles l'anneau benzénique contient un seul substituant hydroxyle) en o-diphénols (molécules de phénol contenant deux substituants hydroxyle) et, par la suite, en o-quinones. Dans cette réaction, l'ion cuivre réagit avec l'oxygène moléculaire pour former un intermédiaire qui agit sur le monophénol et le diphénol.

Full Product Details

Author:   Sikander Ali ,  Ayesha Taj
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.091kg
ISBN:  

9786208158187


ISBN 10:   6208158184
Pages:   52
Publication Date:   04 October 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In stock   Availability explained
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