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La carenza di proteine alimentari nell'uomo può essere compensata dalle proteine del pesce, in particolare nei paesi in via di sviluppo; tuttavia, questo obiettivo può essere difficile da raggiungere a causa dell'alto costo delle farine di pesce di buona qualità, che incidono per circa il 40-60% dei costi totali di produzione nelle aziende di acquacoltura intensiva. Oggi i probiotici stanno diventando parte integrante delle pratiche di acquacoltura per ottenere una produzione elevata. I probiotici sono microrganismi vivi che apportano benefici all'organismo ospite. Il coinvolgimento dei probiotici nella nutrizione, nella resistenza alle malattie e in altre attività benefiche nei pesci è stato dimostrato oltre ogni dubbio. Tra i numerosi benefici per la salute attribuiti ai probiotici, la modulazione del sistema immunitario è uno dei benefici più comunemente attribuiti ai probiotici e alla loro capacità di stimolare l'immunità sistemica e locale. L'uso di immunostimolanti per potenziare le attività del sistema immunitario ha ricevuto notevole attenzione nell'acquacoltura al fine di aumentare la resistenza alle malattie nei pesci d'allevamento. Il presente lavoro riporta l'effetto di una dieta integrata con probiotici sulle prestazioni di crescita e sulla resistenza contro l'Aeromonas hydrophila negli avannotti di Labeo icar.

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9786200058522

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