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A canela (Cinnamomum zeylanicum) � uma das especiarias perfumadas mais apreciadas, utilizada desde os tempos b�blicos pelas suas propriedades medicinais e culin�rias. Esta nova especiaria � origin�ria do Sri Lanka, mas tamb�m se encontra em muitos outros pa�ses. A canela ou Dalchini ou Kirfa tem propriedades antimicrobianas, anti-coagulantes, anti-inflamat�rias, antiespasm�dicas, diur�ticas e afrodis�acas, para al�m de que o �leo de canela tem qualidades adstringentes, anti-s�pticas e carminativas. Tendo em conta os factos acima referidos, o nosso estudo foi realizado para observar e avaliar o efeito dos extractos da casca de canela contra a popula��o microbiana, considerando tanto as formas bacterianas como as f�ngicas. Os extractos de canela utilizando diclorometano, etanol, acetona e acetato de etilo como solventes foram obtidos utilizando o aparelho Soxhlet e considerados para testes contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Penicillium notatum, Mucor indicus e Trichoderma viride. As observa��es mostraram resultados positivos atrav�s do aparecimento de uma zona clara de inibi��o em placas de Petri cultivadas para bact�rias e fungos no caso dos solventes polares.

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9786207340644

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