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Dermatophyten sind eine einzigartige Gruppe oberfl�chlicher keratinophiler und fadenf�rmiger Pilze, die in der Lage sind, in keratinisiertes Gewebe der Haut, der Haare und der N�gel von Menschen und Tieren einzudringen, was zu Dermatophytose oder Tinea (Ringelflechte) f�hrt. Sie st�tzen sich auf das Keratin als N�hrstoffquelle und bewirken dessen Hydrolyse, indem sie eine Reihe von Enzymen freisetzen, wie z. B. Keratinase, ein proteolytisches Enzym des Keratinproteins, das sehr hart und stark ist. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit des Wirtsorganismus haben, indem sie verschiedenen Nahrungsmitteln wie K�se, Gem�se, Di�tprodukten und Arzneimitteln zugesetzt werden. Probiotika k�nnen bei der Konservierung von Lebensmitteln durch Fermentation eingesetzt werden, die f�r charakteristische Geschmacksprofile sorgt und den pH-Wert senkt, was eine pathogene Kontamination verhindert.

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9786207323180

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