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Uma dieta com baixo teor de gordura e aquela que restringe a gordura e, muitas vezes, tambem a gordura saturada e o colesterol. Dietas com baixo teor de gordura destinam-se a reduzir a ocorrencia de doencas como doencas cardiacas e obesidade. Para perda de peso, eles tem um desempenho semelhante a uma dieta pobre em carboidratos, uma vez que a composicao de macronutrientes nao determina o sucesso da perda de peso. A gordura fornece nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e as proteinas fornecem quatro calorias por grama. O Institute of Medicine recomenda limitar a ingestao de gordura a 35% do total de calorias para controlar a ingestao de gordura saturada. Embora a gordura seja uma parte essencial da dieta de uma pessoa, existem gorduras boas e gorduras ruins . Saber a diferenca pode ajudar uma pessoa a fazer escolhas informadas sobre suas refeicoes. Se voce esta seguindo uma dieta saudavel e equilibrada, geralmente e desnecessario restringir a ingestao de gordura. No entanto, sob certas circunstancias, limitar a gordura em sua dieta pode ser benefico. Por exemplo, dietas com baixo teor de gordura sao recomendadas se voce estiver se recuperando de uma cirurgia da vesicula biliar ou tiver doenca da vesicula biliar ou do pancreas. Dietas com baixo teor de gordura tambem podem prevenir azia, reduzir o peso e melhorar o colesterol.

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9781837622078

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