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Le raisin (Vitis vinifera L.) est considéré comme l'une des cultures fruitières commerciales les plus importantes des régions tempérées. Cependant, il est également cultivé avec succès dans les régions tropicales et subtropicales du monde en tant que culture fruitière commerciale. La culture du raisin en Inde revêt une grande importance en raison de sa productivité élevée (21,80 MT/ha) par rapport à de nombreux autres pays producteurs de raisin. Un rendement record de 150 tonnes par hectare a été récolté à Hyderabad avec le cultivar Anab-e-Shahi, qualifié de merveille biologique par Olmo (1970). Les vignes sont modérément vigoureuses, mais ont tendance à produire un plus grand nombre de grappes de taille variable. Il faut donc maintenir une taille de canopée et un nombre de grappes par pied optimaux pour obtenir une meilleure qualité de fruit. Les baies sont très grosses, de forme sphérique avec quelques graines molles. La pulpe est très ferme et charnue; l'écorce est de couleur rouge clair, souvent pelable. Les baies sont attrayantes lorsqu'elles prennent une couleur rouge vin et atteignent un prix élevé sur le marché. Le potentiel d'exportation est élevé. Par conséquent, toute technologie mise au point pour maintenir l'équilibre entre la vigueur et la capacité des vignes et la qualité des grappes sera une aubaine pour les agriculteurs.

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9786208094577

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