Overview

Przygotowanie większej ilości warzyw i gotowanie w domu to prosta strategia, która może znacznie poprawic Twoje zdrowie. Co więcej, badania wykazaly, że przygotowywanie posilków w domu wiąże się z mniejszą konsumpcją fast foodów i mniejszymi wydatkami na jedzenie. Jednym z pierwszych kroków w kierunku częstszego gotowania w domu jest nauczenie się różnych sposobów gotowania świeżych warzyw. Umiejętności te pozwolą Ci uczynic warzywa glównym elementem Twoich posilków, co z kolei zapewni Ci mnóstwo korzystnych skladników odżywczych i doprowadzi do poprawy zdrowia. Podstawowe metody gotowania warzyw A. OKAZALY Siekanie jest tak proste, jak to tylko możliwe i jest czymś, co doświadczeni kucharze domowi mogą uznac za coś oczywistego. Ale nie każdy uczy się w dzieciństwie krojenia, krojenia w kostkę i warzyw typu julienne. Dlatego siekanie jest pierwszą i najważniejszą umiejętnością, którą należy opanowac, jeśli chcesz stac się lepszym kucharzem i jeśc więcej warzyw. B. PAROWANIE Gotowanie na parze to stara technika przygotowywania warzyw. Czasem się o tym zapomina, ale naprawdę spelnia swoje zadanie! Ponadto badania pokazują, że gotowanie na parze niektórych warzyw może zachowac ich skladniki odżywcze w większym stopniu niż inne metody gotowania. Parowanie warzyw oznacza wystawienie ich na dzialanie gorącej wody, aby zmiękczyc żywnośc i uczynic ją delikatniejszą. C. WRZENIE Gotowanie warzyw to jeden z najprostszych sposobów ich przygotowania. Gotowanie może spowodowac przedostanie się niektórych skladników odżywczych z warzyw do wody, ale nie dotyczy to każdego rodzaju warzyw. Czasami gotowanie jest najskuteczniejszym sposobem ugotowania ziemniaków i innych twardych warzyw korzeniowych, nawet jeśli stracone zostaną niektóre skladniki odżywcze. A jeśli jesz różnorodne, zarówno gotowane, jak i surowe warzywa, nie musisz się martwic o zachowanie optymalnych wartości odżywczych każdego pojedynczego posilku. D. SAUTOWANIE Smażenie warzyw oznacza gotowanie ich na jakimś tluszczu na dużym ogniu. Najpopularniejszymi tluszczami używanymi do smażenia są oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia, olej z awokado, maslo, a nawet olej kokosowy. Do smażonego mięsa można również dodac posiekany czosnek, ziola i przyprawy i/lub sól i pieprz.

Full Product Details

9781835643129

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available