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EINLEITUNG Heutzutage scheint das Thema Cholesterin senken in aller Munde zu sein. Sie sehen Artikel daruber in Ihrer Lokalzeitung und Anzeigen fur Medikamente im Fernsehen, und es ist zu einem allgemeinen Gesprachsthema geworden. Vielleicht sehen Sie sich dieses Buch an, weil Ihr Arzt Ihnen gesagt hat, Ihr Cholesterinspiegel sei hoch oder grenzwertig . Es scheint, dass Begriffe wie diese die ganze Zeit weggeworfen werden. Vielleicht haben Sie bereits andere Herz- oder Gefassprobleme, die durch erhoehte Cholesterinwerte verschlimmert werden koennen. Oder vielleicht versuchen Sie einfach nur, sich herzgesund zu ernahren. Wie wir gesehen haben, gibt es eine Reihe von Faktoren, die zu Ihrem Cholesterinspiegel und der allgemeinen Herzgesundheit beitragen. Einige von ihnen, wie Genetik und Alter, uber die wir keine Kontrolle haben. Aber andere tun wir. Im Grunde gibt es drei Dinge, die wir tun koennen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Eines davon sind Medikamente, und das ist etwas, das Sie mit Ihrem Arzt besprechen sollten. Eine andere ist UEbung. Studien haben gezeigt, dass regelmassige Bewegung den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfallen verringern kann. Mein Kardiologe empfiehlt mindestens 30 Minuten Gehen pro Tag. Es ist nicht allzu schwierig, aber es erfordert eine Verpflichtung. 8 Der letzte Faktor ist die Ernahrung. Und das ist der Grund fur dieses Buch. Es gibt ein paar Dinge, die wir aus diatetischer Sicht tun koennen, die helfen werden. Das erste, was Hand in Hand mit Bewegung geht, ist, Ihr richtiges Koerpergewicht zu halten. UEbergewicht ist ein bekannter Risikofaktor fur Herzerkrankungen. Die zweite, wie bereits erwahnt, besteht darin, die Menge an gesattigten Fettsauren in Ihrer Ernahrung zu begrenzen. Die gute Nachricht ist, dass Nahrwertkennzeichnungen jetzt die Menge an gesattigten Fettsauren angeben mussen, sodass es ziemlich einfach ist, den UEberblick zu behalten. Aber gesattigtes Fett ist nicht das einzige schlechte Fett. Es gibt auch Transfettsauren oder Transfette, die durch Hydrierung von flussigem Fett hergestellt werden, um es bei Raumtemperatur fest zu machen, wie bei der Herstellung von Margarine. Transfette werden jetzt auch auf den Nahrwertkennzeichnungen von verpackten Lebensmitteln aufgefuhrt, wodurch sie leichter nachverfolgt werden koennen.

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9781804653548

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