Overview

Żywnośc jako zjawisko biokulturowe wyraża tradycyjną mądrośc jako zbiór wiedzy, praktyk, zwyczajów, technologii i strategii związanych z otoczeniem zasobów naturalnych. Ludy Caatinga, korzystając z tradycyjnej wiedzy zgromadzonej przez pokolenia i przekazywanej ustnie, żyją w warunkach niedoboru wody i zmagają się z trudnymi warunkami klimatycznymi regionu. Pankararé, jako brazylijska grupa etniczna, stanowią niewielką częśc tradycyjnych ludów zamieszkujących pólpustynny region pólnocno-wschodni. Niniejsza książka przedstawia wyniki badań bibliograficzno-dokumentacyjnych, które pozwalają poglębic wiedzę na temat tego ludu, jego kultury, relacji ekologicznych ze środowiskiem i relacji spolecznych. W tym celu rozdzial 1 zawiera ogólną charakterystykę badanego obszaru i podmiotów spolecznych zaangażowanych w badania, a także przegląd bibliograficzny przeprowadzony metodą naukową na podstawie prac już zrealizowanych z plemieniem Pankararé, natomiast rozdzial 2 przedstawia dane dotyczące zmian żywieniowych w kulturze Pankararé.

Full Product Details

9786209485404

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available