Manuel de production artisanale de conserves végétales
Author:   Neila Richards ,  Maximiliano Jiménez
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786209239625


Pages:   108
Publication Date:   07 November 2025
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Manuel de production artisanale de conserves végétales


Overview

Le livre Manuel de production artisanale de conserves végétales présente les recettes développées lors des différents cours pratiques et cours de formation continue dispensés depuis 1998 par le professeur Neila Richards. Le contenu est divisé en trois parties: la première traite de la législation brésilienne en vigueur et des précautions à prendre lors de la transformation des légumes; la deuxième présente les recettes testées dans la pratique; la troisième illustre étape par étape la transformation de certains produits. Le livre est facile à comprendre et détaille les petits secrets pour obtenir des produits artisanaux de qualité et sûrs sur le plan alimentaire.

Full Product Details

Author:   Neila Richards ,  Maximiliano Jiménez
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.154kg
ISBN:  

9786209239625


ISBN 10:   6209239625
Pages:   108
Publication Date:   07 November 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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