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La macrobiotica � un sistema alimentare e filosofico che si basa sull'idea di equilibrio tra le forze yin e yang, che secondo la tradizione cinese sono le due forze fondamentali che governano l'universo. Secondo la macrobiotica, l'alimentazione dovrebbe essere basata su alimenti naturali, integrali e locali, che favoriscono l'equilibrio yin-yang. I cibi yin sono generalmente quelli freschi, crudi, dolci, acquosi e di colore chiaro, mentre i cibi yang sono generalmente quelli cotti, salati, secchi e di colore scuro. Una dieta macrobiotica tipica si basa su un consumo predominante di cereali integrali, legumi, verdure e frutta. I prodotti animali sono limitati, e il pesce � preferito alla carne rossa. I benefici della macrobiotica per la salute sono stati oggetto di numerosi studi scientifici, ma i risultati non sono sempre concordi.La macrobiotica pu� essere una dieta sana e nutriente, ma � importante consultare un medico o un nutrizionista prima di intraprenderla, soprattutto se si hanno condizioni di salute preesistenti. L'autore � laureato in scienze infermieristiche e segue la dieta macrobiotica

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9798872759546

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