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OverviewCet ouvrage évalue les mesures préconisées pour réduire l'exposition aux contaminants hautement toxiques et cancérogènes dans l'alimentation de base en Afrique et dans d'autres régions d'Asie et d'Amérique latine. Le Centre international de Recherche sur le Cancer a réuni un Groupe de travail d'experts mondiaux pour étudier les effets sanitaires des aflatoxines et des fumonisines et évaluer de possibles mesures d'intervention. Leur conclusion était que ces mycotoxines sont non seulement une cause d'intoxication aiguë et de cancer mais qu'elles contribuent probablement aussi aux niveaux élevés de retard de croissance chez les enfants des populations touchées. Le Groupe de travail a également identifié des mesures efficaces pour réduire l'exposition dans les pays en développement. Full Product DetailsAuthor: Christopher P Wild , J D Miller , J D GroopmanPublisher: International Agency for Research on Cancer Imprint: International Agency for Research on Cancer Volume: 9 Dimensions: Width: 20.60cm , Height: 0.80cm , Length: 25.90cm Weight: 0.227kg ISBN: 9789283225126ISBN 10: 9283225120 Pages: 64 Publication Date: 15 February 2016 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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