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Cet ouvrage est le fruit d'une recherche et d'une analyse des impacts et des conséquences de l'agriculture biotechnologique, permettant un débat et une réflexion capables de déterminer si la modification génétique des aliments a résolu des problèmes tels que la faim, la malnutrition et la dégradation de l'environnement, ou si ce modèle d'agro-industrie basé sur les matières premières et la monoculture d'organismes génétiquement modifiés représente uniquement une menace susceptible de causer des dommages irréversibles à l'homme et à l'environnement. Malgré l'incertitude quant aux effets à long terme de la manipulation et de la consommation de ces aliments, il existe des aspects positifs, même si la comparaison des arguments et des recherches favorables et défavorables ne permet pas de se forger une opinion totalement sûre et impartiale sur l'agriculture biotechnologique. En fin de compte, il n'y a pas de consensus sur l'acceptation des aliments génétiquement modifiés, car leur impact le plus évident sur la santé est lié à l'augmentation sans précédent de l'utilisation des pesticides, qui, bien qu'elle ne soit pas exclusive à la biotechnologie, a sans aucun doute augmenté de manière exponentielle en termes de volumes, de mode d'application, de concentration de principes actifs de plus en plus toxiques et de résidus dans les aliments.

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9786209148354

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