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L'agriculture biologique est un modèle encore peu exploité au Brésil, mais qui fait de plus en plus débat, compte tenu de la prise de conscience croissante de la société quant aux différentes dimensions de la consommation. Ce nouveau paradigme de préoccupation quant aux impacts de la consommation n'est pas prédominant, mais il s'agit d'une tendance forte dans le monde qui se développe également au Brésil. Ce modèle est plus adapté aux petits producteurs et est pertinent en termes de politique de sécurité alimentaire et de relance des économies locales. Outre l'aspect social, il convient de souligner la question de la durabilité environnementale intrinsèque au système, qui provoque moins de pollution du sol, de l'eau et de l'air par rapport au modèle conventionnel. Ce travail propose de donner un aperçu du marché biologique national et international, en cherchant à identifier les mesures susceptibles de contribuer à l'augmentation de la productivité et de la technologie du segment, afin de réduire l'écart entre l'offre et la demande, avec pour conséquence une baisse des prix sur ce marché.

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9786209107283

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