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"INTRODUÇÃO Uma dieta com baixo teor de gordura é aquela que restringe a gordura e, muitas vezes, também a gordura saturada e o colesterol. Dietas com baixo teor de gordura destinam-se a reduzir a ocorrência de doenças como doenças cardíacas e obesidade. Para perda de peso, eles têm um desempenho semelhante a uma dieta pobre em carboidratos, uma vez que a composição de macronutrientes não determina o sucesso da perda de peso. A gordura fornece nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e as proteínas fornecem quatro calorias por grama. O Institute of Medicine recomenda limitar a ingestão de gordura a 35% do total de calorias para controlar a ingestão de gordura saturada. Embora a gordura seja uma parte essencial da dieta de uma pessoa, existem ""gorduras boas"" e ""gorduras ruins"". Saber a diferença pode ajudar uma pessoa a fazer escolhas informadas sobre suas refeições. Se você está seguindo uma dieta saudável e equilibrada, geralmente é desnecessário restringir a ingestão de gordura. No entanto, sob certas circunstâncias, limitar a gordura em sua dieta pode ser benéfico. Por exemplo, dietas com baixo teor de gordura são recomendadas se você estiver se recuperando de uma cirurgia da vesícula biliar ou tiver doença da vesícula biliar ou do pâncreas. Dietas com baixo teor de gordura também podem prevenir azia, reduzir o peso e melhorar o colesterol."

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9781804653579

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