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INTRODUCTION Un regime pauvre en graisses est un regime qui limite les graisses, et souvent aussi les graisses saturees et le cholesterol. Les regimes faibles en gras visent a reduire l'apparition de maladies telles que les maladies cardiaques et l'obesite. Pour la perte de poids, ils fonctionnent de la meme maniere qu'un regime pauvre en glucides, car la composition en macronutriments ne determine pas le succes de la perte de poids. Les graisses fournissent neuf calories par gramme tandis que les glucides et les proteines fournissent chacun quatre calories par gramme. L'Institute of Medicine recommande de limiter l'apport en matieres grasses a 35 % des calories totales pour controler l'apport en graisses saturees. Bien que les graisses soient un element essentiel de l'alimentation d'une personne, il existe des bonnes graisses et des mauvaises graisses . Connaitre la difference peut aider une personne a faire des choix eclaires concernant ses repas. Si vous suivez un regime alimentaire sain et equilibre, il n'est generalement pas necessaire de limiter votre apport en matieres grasses. Cependant, dans certaines circonstances, limiter les graisses dans votre alimentation peut etre benefique. Par exemple, les regimes faibles en gras sont recommandes si vous vous remettez d'une chirurgie de la vesicule biliaire ou si vous souffrez d'une maladie de la vesicule biliaire ou du pancreas. Les regimes faibles en gras peuvent egalement prevenir les brulures d'estomac, reduire le poids et ameliorer le cholesterol.

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9781804653609

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