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Un régime pauvre en graisses est un régime qui limite les graisses, et souvent aussi les graisses saturées et le cholestérol. Les régimes faibles en gras visent à réduire l'apparition de maladies telles que les maladies cardiaques et l'obésité. Pour la perte de poids, ils fonctionnent de la même manière qu'un régime pauvre en glucides, car la composition en macronutriments ne détermine pas le succès de la perte de poids. Les graisses fournissent neuf calories par gramme tandis que les glucides et les protéines fournissent chacun quatre calories par gramme. L'Institute of Medicine recommande de limiter l'apport en matières grasses à 35 % des calories totales pour contrôler l'apport en graisses saturées. Bien que les graisses soient un élément essentiel de l'alimentation d'une personne, il existe des bonnes graisses et des mauvaises graisses . Connaître la différence peut aider une personne à faire des choix éclairés concernant ses repas. Si vous suivez un régime alimentaire sain et équilibré, il n'est généralement pas nécessaire de limiter votre apport en matières grasses. Cependant, dans certaines circonstances, limiter les graisses dans votre alimentation peut être bénéfique. Par exemple, les régimes faibles en gras sont recommandés si vous vous remettez d'une chirurgie de la vésicule biliaire ou si vous souffrez d'une maladie de la vésicule biliaire ou du pancréas. Les régimes faibles en gras peuvent également prévenir les brûlures d'estomac, réduire le poids et améliorer le cholestérol.

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9781837622092

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