Overview

Le fromage est une forme de conserve de lait obtenue par coagulation, egouttage ou pressage et salage des proteines et des matieres grasses du lait. Il est populaire pour sa polyvalence, sa longevite, sa portabilite et sa valeur nutritionnelle. Le fromage est un aliment stable avec une duree de conservation plus longue que le lait, et c'est un aliment abordable pour tous les budgets. Il existe de nombreux styles, formes, gouts et textures de fromage, tous developpes dans differentes regions, climats et cultures du monde. Le fromage est un aliment tres populaire que l'on trouve sur les etageres de n'importe quelle epicerie, bien que le fromage que l'on trouve dans la section des produits laitiers soit souvent un aliment hautement transforme contenant des additifs et des conservateurs. En revanche, votre fromage fait maison peut etre exempt de tous les colorants et stabilisants chimiques utilises pour rendre le fromage plus attrayant et plus stable pour les rayons des magasins. Votre fromage maison sera meilleur au gout, plus vivant et plus polyvalent que n'importe quel fromage fondu du commerce. Bien que vous puissiez rencontrer des defis lorsque vous essayez quelque chose de nouveau, dans l'ensemble, la fabrication du fromage est un processus simple et tres gratifiant. Les fromages les plus basiques ne necessitent que quelques ingredients et outils. La fabrication de fromage de base est etonnamment indulgente, et la plupart des echecs de fabrication de fromage sont toujours comestibles. Alors profitez du fromage que vous creez et faites des ajustements lors de la prochaine tentative. Fabriquer votre propre fromage sera non seulement plus sain et plus nourrissant pour votre famille, mais le monde de la fabrication du fromage est si vaste et diversifie que vous pourriez vous retrouver avec un nouveau passe-temps tres addictif !

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9781804656457

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