Overview

El futuro de la alimentación comienza en la ciudad. Mientras las cadenas de suministro globales se ven sometidas a presión y el cambio climático plantea cada vez más retos a la producción agrícola, en los espacios urbanos surge una nueva forma de entender la agricultura: local, basada en la tecnología, con arraigo social y responsable desde el punto de vista ecológico. La agricultura urbana es mucho más que cultivar en azoteas o crear huertos en patios traseros. Representa una lógica fundamentalmente nueva de la producción de alimentos que vincula el desarrollo urbano, la innovación, el bien común y la sostenibilidad. Este libro analiza la agricultura urbana como un fenómeno social independiente que abre nuevas vías para la realización profesional y tiene en cuenta por igual las dimensiones tecnológicas, de planificación, económicas y sociales. Muestra cómo la agricultura urbana puede convertirse en una palanca estratégica para ciudades resilientes y sistemas alimentarios sostenibles en tiempos de digitalización, escasez de recursos y polarización social. Numerosos ejemplos prácticos, modelos de negocio, programas de financiación y recomendaciones de actuación política convierten esta obra en un compendio completo para responsables políticos, emprendedores, urbanistas, científicos y ciudadanos comprometidos. Con una mirada a los desarrollos internacionales y un claro enfoque en las condiciones estructurales y el potencial de la agricultura urbana, este libro aborda las grandes cuestiones de la actualidad y esboza respuestas concretas y viables para la ciudad del mañana. Quienes deseen saber cómo se pueden replantear la alimentación, el trabajo y la vida urbana en el siglo XXI encontrarán en este libro una orientación sólida, estímulos creativos y una brújula analítica. Bremen University Press ha publicado más de 4500 libros especializados en diferentes idiomas desde 2005. 1.a edición 2025

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9783690358484

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