Overview

"Dobro dosli u ""Kuharicu o soli, masnoci, kiselini, toplini: od začina do pečenja, otkrijte snagu četiri elementa u 100 ukusnih jela."" U svijetu kuhanja, ovladavanje ravnotezom soli, masnoce, kiseline i topline ključno je za stvaranje jela koja nisu samo dobra, vec uistinu izuzetna. Nadahnuta načelima navedenim u hvaljenoj knjizi Samina Nosrata, ova je kuharica vas vodič za otključavanje punog potencijala ova četiri elementa i uzdizanje vasih kulinarskih kreacija na nove visine. Sol, mast, kiselina i toplina sastavni su dijelovi okusa, teksture i ravnoteze u kuhanju. U ovoj kuharici zalazimo duboko u svaki element, istrazujuci njegovu ulogu u poboljsanju sastojaka, razvijanju slozenih okusa i stvaranju nezaboravnih jela. Bilo da začinjavate prstohvatom soli, hrskate masnocu za savrsenu teksturu, uravnotezujete kiselost za svjetlinu ili zagrijavate za karamelizaciju i dubinu okusa, naučit cete kako rukovati ovim elementima s preciznoscu i pouzdanjem. Svaki recept u ovoj kuharici pazljivo je osmisljen kako bi prikazao moc transformacije soli, masti, kiseline i topline. Od jednostavnih salata i obilnih glavnih jela do dekadentnih deserata i svega između, pronaci cete raznoliku lepezu jela koja slave čaroliju ova četiri bitna elementa. Uz detaljne upute, korisne savjete i zadivljujuce fotografije, bit cete nadahnuti za eksperimentiranje, inovacije i stvaranje vlastitih kulinarskih remek-djela. Dakle, bilo da ste kuhar početnik zeljan naučiti osnove okusa ili iskusan kuhar koji zeli poboljsati svoje vjestine, ""Kuharica o soli, masti, kiselini, toplini"" nudi za svakoga ponesto. Neka vam ova kuharica bude pratilac dok putujete kuhinjom, otkrivajuci čari soli, masti, kiseline i topline u svakom ukusnom zalogaju"

Full Product Details

9781836239758

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available