Overview

Kozieradka jest jedną z dobrze znanych przypraw stosowanych w żywności dla ludzi. Jej nasiona i zielone liście są wykorzystywane zarówno w żywności, jak i w zastosowaniach medycznych. Istnieją różne odmiany kozieradki, które można uprawiac w zależności od warunków glebowych i klimatycznych. Nasiona kasturi methi zawierają większą ilośc glikozydów nasercowych i steroidów, a umiarkowaną ilośc flawonoidów i terpenoidów. Flawonoidy i steroidy byly obecne we wszystkich genotypach, natomiast tanina występowala tylko w kasturi methi. Genotypy JFG.250 i JFG.266 zawierają większą ilośc flawonoidów, glikozydów sercowych i terpenoidów. Kasturi methi odnotowano wyższą wartośc RWC, fenolu, surowego bialka i calkowitej aktywności przeciwutleniającej. Nasiona PEB mają maksymalną zawartośc popiolu i wolnych aminokwasów. Na podstawie analizy biomolekularnej liści można wywnioskowac z obecnego eksperymentu, że JFG.256 odnotowal wyższą zawartośc flawonoidów, glikozydów nasercowych, steroidów i fenolu. Liście PEB posiadają wyższą zawartośc bialka, chlorofilu i karotenoidów. Kasturi methi zawiera wyższą calkowitą aktywnośc przeciwutleniającą. Dlatego genotypy te mogą byc dalej wykorzystywane do celów hodowlanych ze względu na ich wyższe wartości nutraceutyczne.

Full Product Details

9786209325748

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available