Isolamento e clonazione del gene della fitasi da diverse fonti
Author:   Chaitanya Mogal ,  Diwakar Singh ,  Amit Mehta
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786209273933


Pages:   64
Publication Date:   12 December 2025
Format:   Paperback
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Isolamento e clonazione del gene della fitasi da diverse fonti


Overview

Le fitasi hanno suscitato notevole interesse sia tra gli scienziati che tra gli imprenditori nel campo delle biotecnologie. L'acido fitico è un componente antinutrizionale presente negli alimenti e nei mangimi di origine vegetale, pertanto è auspicabile la sua idrolisi enzimatica. Con l'emergere della sequenza primaria, la clonazione genica rappresenterebbe il passo successivo per riprogettare questo enzima con una nuova specificità di substrato; pertanto, la manipolazione genetica di questo enzima porterebbe a migliori prestazioni catalitiche con tassi di turnover più elevati, il che sarebbe importante dal punto di vista industriale.

Full Product Details

Author:   Chaitanya Mogal ,  Diwakar Singh ,  Amit Mehta
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.100kg
ISBN:  

9786209273933


ISBN 10:   6209273939
Pages:   64
Publication Date:   12 December 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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