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Die Geflugelproduktion, insbesondere die Mast von Hahnchen, boomt weltweit. Hahnchen haben, im Vergleich zu anderen landwirtschaftlichen Nutztieren, eine sehr gute Futterverwertung und eine sehr kurze Mastdauer. Auch lassen sich Hahnchen gunstiger schlachten und verarbeiten als beispielsweise Schweine oder Rinder. Insgesamt kann Hahnchenfleisch also sehr gunstig produziert werden. Auch ist Geflugelfleisch fettarm und damit gesund, was zu einem deutlichen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauches fuhrte. Die Hahnchenproduktion stieg allerdings deutlich starker als der Verbrauch, so dass Deutschland von Nettoimporteur zu Nettoexporteur wurde. Der Markt in Deutschland scheint damit gesattigt zu sein. Fur weiteres Wachstum sollte man sich daher auf neue Markte konzentrieren. Ein potenzieller Markt ist die Ukraine. Die Ukraine ist, nach Russland, das grosste Land Europas. Das im Vergleich zu anderen osteuropaischen Landern niedrige Bruttoinlandsprodukt und die hohen Wachstumsraten vor der Weltwirtschaftskrise lassen fur die Zukunft auf eine stark wachsende Wirtschaft hoffen. Steigende Einkommen fuhren in weniger weit entwickelten Volkswirtschaften oft zu einem deutlich ansteigenden Fleischkonsum. Hinzu kommt, dass die ukrainische Landwirtschaft nach dem Ende der Sowjetunion, der Wirtschaftkrise 1998 und der aktuellen Weltwirtschaftkrise, zusammengebrochen ist. Hierdurch wird in der Ukraine bereits heute weniger Fleisch produziert als konsumiert. Zudem gibt es teilweise erhebliche Qualitatsmangel bei ukrainischen Produkten. Qualitativ hochwertige Produkte durften in der Ukraine also sehr gut zu vermarkten sein. Auch die Produktion in der Ukraine ist interessant. Die klimatischen Bedingungen lassen den Anbau von Mais, Weizen und Soja zu. Das Lohnniveau und die Energiekosten sind sehr niedrig. Ob eine Investition in eine vollintegrierte Hahnchenmast in der Ukraine wirklich so erfolgversprechend ist, soll in dieser Studie untersucht werden. Zunachst werden Chancen und Risiken in Rahme

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9783842852228

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Uwe Cramer wurde 1980 in Billerbeck geboren. Nach seiner Ausbildung zum Landwirt studierte er Agrarwissenschaften in Osnabrück. Im Anschluss leitete er mehrere größere Hähnchen- und Putenmastbetriebe. Neben seiner Arbeit als Betriebsleiter vertiefte er seine betriebswirtschaftlichen Kenntnisse durch einen MBA Studiengang Agrarmanagement in Bernburg. Durch Exkursionen und Projekte während seiner Ausbildung wurde sein Interesse an Osteuropa und insbesondere der Ukraine geweckt.

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