Overview

Conservarea acasă s-a schimbat foarte mult în cei 180 de ani de când a fost introdusă ca o modalitate de conservare a alimentelor. Oamenii de știință au găsit modalități de a produce produse mai sigure, de calitate superioară. Prima parte a acestei publicații explică principiile științifice pe care se bazează tehnicile de conservare, discută despre echipamentele de conservare și descrie utilizarea corectă a borcanelor și a capacelor. Descrie ingredientele și procedurile de bază pentru conservare și modul de utilizare a acestora pentru a obține produse conservate sigure și de înaltă calitate. În cele din urmă, vă ajută să decideți dacă sau nu și cât să puteți. A doua parte a acestei publicații este o serie de ghiduri de conservare pentru anumite alimente. Aceste ghiduri oferă instrucțiuni detaliate pentru prepararea siropurilor de zahăr; și pentru conserve de fructe și produse din fructe, roșii și produse din tomate, legume, carne roșie, păsări de curte, fructe de mare și murături și gustări. Orientări utile pentru alegerea cantităților și calității potrivite a alimentelor crude însoțesc fiecare set de instrucțiuni pentru fructe, roșii și legume. Cele mai multe rețete sunt concepute pentru a produce o încărcătură completă de conserve de halbe sau litri. În cele din urmă, ajustările de procesare pentru altitudini deasupra nivelului mării sunt date pentru fiecare aliment

Full Product Details

9781837621644

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available