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L'industrie de la restauration est l'un des lieux de travail les plus stimulants de tout le secteur du tourisme. Il exige une bonne condition physique et mentale, une bonne capacit� � g�rer le stress, de longues heures de travail et de rester toujours professionnel avec les clients. Il est donc important d'avoir des employ�s engag�s qui souhaitent rester dans le restaurant et faire de leur mieux pendant qu'ils y travaillent. Cette �tude a pour but d'examiner la situation actuelle dans les restaurants � service complet du point de vue des employ�s en ce qui concerne la justice distributive, proc�durale et interactionnelle. L'�tude a �t� r�alis�e en Norv�ge en utilisant une approche d'enqu�te quantitative et un �chantillon de 155 employ�s travaillant dans des restaurants � service complet a �t� inclus. En outre, 9 hypoth�ses ont �t� soulev�es et 7 d'entre elles ont �t� prouv�es.

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9786207338023

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