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Il gelato può cambiare una vita. Può cambiare un mestiere. Può cambiare un settore intero. In Il mio gelato è rivoluzione, Stefano Dassie - maestro gelatiere, mentore e fondatore della Academy of Excellence - racconta la storia di una trasformazione: quella di un artigiano che decide di alzare l'asticella, difendere un mestiere e costruire un futuro fatto di etica, qualità e formazione. Dalle sfide internazionali alle vittorie costruite un cono alla volta, questo libro svela ciò che nessuno racconta sul mondo del gelato artigianale: le battaglie contro i compromessi, l'importanza della trasparenza, la crescita interiore e professionale che ha portato alla nascita di una nuova generazione di artigiani consapevoli. Un libro che non parla solo di gelato. Parla di coraggio, visione, leadership e futuro. E invita ognuno di noi a diventare parte di una rivoluzione che è già cominciata.

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9798276696881

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