Overview

I H�ndbog i mejeriudstyr f�r l�seren et overblik over det mest g�ngse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien p� tv�rs af produkter. Derudover gennemg�s ogs� tilblivelsen af en r�kke mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, s� l�seren f�r et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af sm�r, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives ogs� et perspektiv p�, hvordan emner som f�devaresikkerhed, b�redygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tilt�nkt elever p� den danske mejeristuddannelse, men kan ogs� l�ses af andre med interesse for mejeriproduktion.

Full Product Details

9788743055280

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available