Free Delivery Over $100
|
|
|||
|
||||
OverviewAngesichts der hohen Verderblichkeit von Fr�chten wie Acerola und Banane und des gro�en Interesses der Bev�lkerung an ges�nderen Ern�hrungsgewohnheiten wurden vier Rezepturen von Acerola-Gelee mit gr�ner Bananen-Biomasse hergestellt, wobei unterschiedliche Prozents�tze der Biomasse zugesetzt wurden. Alle Gelee-Behandlungen wurden einer Analyse des pH-Werts, der titrierbaren S�ure, der l�slichen Feststoffe, des Vitamin C, des Feuchtigkeitsgehalts, der Asche, der Lipide, der Rohfaser sowie einer sensorischen Analyse und der Kaufabsicht unterzogen. Full Product DetailsAuthor: Gleyce Kelle Ilidio Pinheiro , Luciana Costa Lima , Lucas Ot�vio BuosiPublisher: Verlag Unser Wissen Imprint: Verlag Unser Wissen Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.091kg ISBN: 9786207219353ISBN 10: 620721935 Pages: 52 Publication Date: 28 February 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
||||
