Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar
Author:   Shakeel Ahmad ,  Muhammad Nadeem
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209215148


Pages:   160
Publication Date:   30 October 2025
Format:   Paperback
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Frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite e lipólise do queijo Cheddar


Overview

A composição de ácidos gordos da gordura do leite é caracterizada por proporções mais elevadas de ácidos gordos saturados. O aumento do conhecimento sobre nutrição relacionado com as disparidades de saúde associadas à elevada ingestão de ácidos gordos saturados levou a um declínio considerável nos produtos lácteos. O fraccionamento da gordura do leite a baixa temperatura proporciona um benefício único de aumentar os ácidos gordos insaturados saudáveis de uma forma mais natural. A adequação das frações de baixo ponto de fusão da gordura do leite num queijo cheddar ainda não foi estudada.

Full Product Details

Author:   Shakeel Ahmad ,  Muhammad Nadeem
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.90cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.222kg
ISBN:  

9786209215148


ISBN 10:   6209215149
Pages:   160
Publication Date:   30 October 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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